Antes de realizar tu pedido
Si tienes una alergia o intolerancia, comunícaselo al personal antes de pedir. Te facilitaremos la información actualizada del plato y revisaremos ingredientes, salsas, guarniciones y posibles sustituciones.
En la cocina se manipulan distintos alérgenos. La posible presencia por contacto cruzado debe valorarse individualmente.
Los 14 alérgenos de declaración obligatoria
| N.º | Alérgeno | Incluye |
|---|---|---|
| 1 | Cereales con gluten | Trigo, centeno, cebada, avena, espelta, trigo khorasan y variedades híbridas. |
| 2 | Crustáceos | Crustáceos y productos derivados. |
| 3 | Huevos | Huevos y productos derivados. |
| 4 | Pescado | Pescado y productos derivados. |
| 5 | Cacahuetes | Cacahuetes y productos derivados. |
| 6 | Soja | Soja y productos derivados. |
| 7 | Leche | Leche y derivados, incluida la lactosa. |
| 8 | Frutos de cáscara | Almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, nueces de Brasil, pistachos y macadamias. |
| 9 | Apio | Apio y productos derivados. |
| 10 | Mostaza | Mostaza y productos derivados. |
| 11 | Sésamo | Granos de sésamo y productos derivados. |
| 12 | Sulfitos | Dióxido de azufre y sulfitos por encima de 10 mg/kg o 10 mg/l. |
| 13 | Altramuces | Altramuces y productos derivados. |
| 14 | Moluscos | Moluscos y productos derivados. |
Información específica de los platos
La lista general anterior no indica qué contiene cada receta. La información específica debe basarse en las fichas de ingredientes y elaboración vigentes en el restaurante. Para consultas previas escribe a hola@lamartinatorrelodones.es o llama al +34 911 27 90 30.