Carta principal
ENTRANTES
PRINCIPALES
ENSALADAS
PEQUES
POSTRES
ENTRANTES
Ensaladilla rusa, tradicional, cremosa y muy fresca.12,50€
Huevos a La Martina con foie y trufa, una mezcla intensa y deliciosa.14,00€
Cigalitas en pasta filo con alioli, bocado crujiente de mar con alioli suave.18,00€
Croquetas de boletus con trufa, cremosas, intensas y llenas de sabor.10,00€
Croquetas de jamón ibérico, clásicas, cremosas y con sabor auténtico.10,00€
Croquetas de rabo de toro, melosas, potentes y con esencia tradicional.10,00€
Jamón ibérico, corte fino, sabor profundo y aroma inconfundible. 26,00€
Tabla de quesos, (curado de oveja, semitrufado y rocas de parmesano).18,00€
PRINCIPALES
Chipirones a la plancha, tiernos y con sabor a mar, cocinados al punto justo para resaltar su frescura natural.18,00€
Calamares fritos, crujientes por fuera, tiernos por dentro. Un clásico que nunca falla.18,00€
Boquerones fritos, dorados y sabrosos, perfectos para picar y compartir con buen vino.12,00€
Bienmesabe, taco de cazón marinado en adobo andaluz, con ese toque crujiente y lleno de sabor.14,00€
Solomillo de vaca (SIERRA DE GUADARRAMA),
un corte premium, con sabor potente y textura exquisita. Pura excelencia local.35,00€
Entrecot, corte jugoso y sabroso, hecho al gusto, con el punto justo de brasa.25,00€
Presa ibérica, tierna, sabrosa y con ese toque jugoso característico del cerdo ibérico.25,00€
Albóndigas en salsa, tradicionales y caseras, en salsa de cebolla suave y llena de sabor.16,00€
Rabo de toro estofado, cocinado a fuego lento hasta deshacerse en la boca. Sabor profundo y textura melosa.22,00€
Pescado del día,
producto fresco de mercado preparado según temporada. Pregunta a nuestro equipo.S/M
ENSALADAS
Ensalada Julia, salmorejo de mango, aguacate, cebolla morada, tomate Cherry y gamba a la plancha.16,00€
Ensalada de pimientos asados, con rulo de cabra y cebolla caramelizada.16,00€
Ensalada de tomate de la huerta con ventresca de bonito16,00€
Ensalada La Martina, canónigos, tomate cherry, queso feta, mango, naranja y aguacate.15,00€
Pecotara, pasta hilada de leche de vaca rellena con crema de oveja, acompañada con tamate de la huerta, reducción de tomate y orégano.18,00€
PEQUES
Pechuga a la plancha8,00€
Nuggets de pollo al estilo Diana, 100% pechuga.8,00€
Fingers de pollo, como le gustan a Julia.8,00€
POSTRES
Tarta de queso, tradicional, cremosa y muy fresca.8,00€
Arroz con leche.6,00€
Torrija con helado de canela.9,00€
Brownie con helado de vainilla, cremosas, intensas y llenas de sabor.8,00€
Tiramisú.8,00€
Helados, vainilla, nata y fresa.5,50€
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